博士論文

酵母のパン生地発酵に関する基礎的研究

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酵母のパン生地発酵に関する基礎的研究

国立国会図書館請求記号
UT51-61-M95
国立国会図書館書誌ID
000000169348
資料種別
博士論文
著者
田中康夫 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
東京農業大学,農学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
コウボ ノ パン キジ ハッコウ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
著者・編者
田中康夫 [著]
著者標目
田中, 康夫 タナカ, ヤスオ
数量
授与機関名
東京農業大学
授与年月日
昭和58年1月20日
授与年月日(W3CDTF)
1983
報告番号
乙第285号