博士論文

味噌の香気成分と生成機構に関する研究

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味噌の香気成分と生成機構に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-61-M117
国立国会図書館書誌ID
000000169370
資料種別
博士論文
著者
本間伸夫 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
東京農業大学,農学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ミソ ノ コウキ セイブン ト セイセイ キコウ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
本間伸夫 [著]
著者標目
本間, 伸夫 ホンマ, ノブオ
数量
授与機関名
東京農業大学
授与年月日
昭和58年12月20日
授与年月日(W3CDTF)
1983
報告番号
乙第307号