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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 中村卓 [著]
- 著者標目
- 中村, 卓 ナカムラ, タカシ
- 数量
- 冊
- 並列タイトル等
- 大豆11Sグロブリンの加熱によるゲル化に関する研究 ダイズ 11S グロブリン ノ カネツ ニ ヨル ゲルカ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 京都大学
- 授与年月日
- 昭和60年3月23日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1985
- 報告番号
- 甲第3307号
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