Chemical studies on the specific oxidation of food and biological materials by active oxygens
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 内田浩二 [著]
- 著者標目
- 内田, 浩二 ウチダ, コウジ
- 並列タイトル等
- 活性酸素による食品・生体成分の特異的酸化に関する化学的研究 カッセイ サンソ ニ ヨル ショクヒン セイタイ セイブン ノ トクイテキ サンカ ニ カンスル カガクテキ ケンキュウ
- 授与機関名
- 名古屋大学
- 授与年月日
- 昭和63年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1988
- 報告番号
- 甲第2028号
- 学位
- 農学博士