博士論文

低温貯蔵魚の皮における脂質酸化促進と筋肉における脂質酸化抑制に関する研究

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低温貯蔵魚の皮における脂質酸化促進と筋肉における脂質酸化抑制に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-59-E1021
国立国会図書館書誌ID
000000206545
資料種別
博士論文
著者
山口邦子 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
九州大学,農学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
テイオン チョゾウギョ ノ カワ ニ オケル シシツ サンカ ソクシン ト キンニク ニ オケル シシツ サンカ ヨクセイ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
山口邦子 [著]
著者標目
山口, 邦子 ヤマグチ, クニコ
授与機関名
九州大学
授与年月日
昭和59年2月27日
授与年月日(W3CDTF)
1984
報告番号
乙第3183号
学位
農学博士