Studies on a gel-forming food polysaccharide of Ficus awkeotsang seed, and its oligosaccharides as a phytoalexin-elicitor
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国立国会図書館デジタルコレクション
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 小前幸三 [著]
- 著者標目
- 小前, 幸三 コマエ, コウゾウ
- 並列タイトル等
- 愛玉子食品多糖のゲル形成機構とその植物学的機能性オリゴ糖に関する研究 アイギョクシ ショクヒン タトウ ノ ゲル ケイセイ キコウ ト ソノ ショクブツガクテキ キノウセイ オリゴトウ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 大阪市立大学
- 授与年月日
- 平成1年3月23日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1989
- 報告番号
- 甲第965号
- 学位
- 学術博士