博士論文
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グルタミン酸ナトリウムの味覚応答活性と化学構造との関係

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グルタミン酸ナトリウムの味覚応答活性と化学構造との関係

国立国会図書館請求記号
UT51-91-J234
国立国会図書館書誌ID
000000239587
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/3085151
資料種別
博士論文
著者
隈元伸一 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
鹿児島大学,歯学博士
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デジタル

資料種別
博士論文
タイトルよみ
グルタミンサン ナトリウム ノ ミカク オウトウ カッセイ ト カガク コウゾウ ト ノ カンケイ
著者・編者
隈元伸一 [著]
著者標目
隈元, 伸一 クマモト, ノブカズ
授与機関名
鹿児島大学
授与年月日
平成1年8月3日
授与年月日(W3CDTF)
1989
報告番号
乙第4号
学位
歯学博士