Chemical and physical properties of lipids and proteins from Amaranthus cruentus seed
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
CONTENTS
p1
INTRODUCTION
p1
Chapter I.Characteristics of Amaranthus cruentus seed oil and its oxidative stability
p5
Materials and methods
p5
Materials
p5
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Jorge Soriano, Santos [著]
- 著者標目
- Jorge Soriano, Santos ホルヘ ソリアノ, サントス
- 並列タイトル等
- アマランタス・クルエンタス種子の脂質及びタンパク質の化学及び物理的特性に関する研究 アマランタス クルエンタス シュシ ノ シシツ オヨビ タンパクシツ ノ カガク オヨビ ブツリテキ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 平成3年3月28日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1991
- 報告番号
- 甲第4468号
- 学位
- 農学博士