食用海産無脊椎動物のリン脂質の分子種およびそれらの低温貯蔵中における変化に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
博士論文内容の要旨
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p1
序論
p1
1.研究の背景
p1
2.研究の目的
p9
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクヨウ カイサン ムセキツイ ドウブツ ノ リン シシツ ノ ブンシシュ オヨビ ソレラ ノ テイオン チョゾウチュウ ニ オケル ヘンカ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 鄭甫泳 [著]
- 著者標目
- 鄭, 甫泳 ジョン, ボヨン
- 授与機関名
- 東京水産大学
- 授与年月日
- 平成3年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1991
- 報告番号
- 甲第15号
- 学位
- 水産学博士