キチンの利用に関する研究 : 主として酵素による構成糖およびその誘導体の生産法
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目次
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序論
p1
第一章 キチンおよびキトサンオリゴ糖の生産と利用
p6
第一節 酸加水分解によるキチンオリゴ糖の生産
p8
1.キチンの加水分解条件の検討
p8
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- キチン ノ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ : シュトシテ コウソ ニ ヨル コウセイトウ オヨビ ソノ ユウドウタイ ノ セイサンホウ
- 著者・編者
- 坂井和男 [著]
- 著者標目
- 坂井, 和男 サカイ, カズオ
- 授与機関名
- 北海道大学
- 授与年月日
- 平成3年12月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1991
- 報告番号
- 乙第4013号
- 学位
- 水産学博士