食物繊維によるアマランス(食用赤色2号)毒性阻止効果に関する研究
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目次
もくじ
p1
第1章 緒論
p1
1.1 食物繊維研究の歴史的背景
p1
1.2 食物繊維の毒性阻止効果に関する研究の経過
p4
1.3 Ershoffの研究の意義と限界
p7
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクモツ センイ ニ ヨル アマランス (ショクヨウ セキショク 2ゴウ) ドクセイ ソシ コウカ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 武田秀敏 [著]
- 著者標目
- 武田, 秀敏 タケダ, ヒデトシ
- 授与機関名
- 北海道大学
- 授与年月日
- 平成4年6月30日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1992
- 報告番号
- 乙第4115号
- 学位
- 農学博士