貯蔵中における米の糸状菌による劣化 : 糸状菌の産生する有毒代謝産物による汚染
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p1
1.序文
p6
1.1 食品と中毒症
p6
1.2 カビによる農作物の変質やカビ毒汚染などの劣化
p6
1.3 カビ毒による汚染防除と減毒化
p10
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- チョゾウチュウ ニ オケル コメ ノ シジョウキン ニ ヨル レッカ : シジョウキン ノ サンセイスル ユウドク タイシャ サンブツ ニ ヨル オセン
- 著者・編者
- 高橋治男 [著]
- 著者標目
- 高橋, 治男 タカハシ, ハルオ
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 平成5年3月11日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1993
- 報告番号
- 乙第6047号
- 学位
- 博士 (農学)