魚介類とその加工品におけるヒスタミン分解菌に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
緒論
p1
第1章 鮮魚におけるHmの蓄積とその関連細菌
p5
第1節 鮮魚におけるHm分解菌の生態
p5
1.1.1 実験材料および方法
p6
1.1.2 実験結果
p9
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ギョカイルイ ト ソノ カコウヒン ニ オケル ヒスタミン ブンカイキン ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 佐藤常雄 [著]
- 著者標目
- 佐藤, 常雄 サトウ, ツネオ
- 授与機関名
- 東京水産大学
- 授与年月日
- 平成8年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1996
- 報告番号
- 甲第120号
- 学位
- 博士 (水産学)