Development of specific inhibitor for bitter taste and mechanism of its inhibitory action
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目次
CONTENTS
p2
GENERAL INTRODUCTION
p3
ABBREVIATIONS
p9
CHAPTER1 Inhibition of frog taste nerve responses to bitter substances by lipoprotein
p10
CHAPTER2 High adsorption ability of phosphatidic acid-containing lipoproteins to frog tongue and hydrophobic model membranes
p32
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 桂木能久 [著]
- 著者標目
- 桂木, 能久 カツラギ, ヨシヒサ
- 並列タイトル等
- 苦味抑制剤の開発とその作用機構に関する研究 ニガミ ヨクセイザイ ノ カイハツ ト ソノ サヨウ キコウ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 北海道大学
- 授与年月日
- 平成8年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1996
- 報告番号
- 乙第4946号
- 学位
- 博士 (薬学)