図書館・個人送信サービスを利用する
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
国立国会図書館の登録利用者(本登録)の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。
書店で探す
障害者向け資料で読む
目次
目次
緒論
p1
第一章 大豆タンパク質由来抗酸化ペプチドの分離と分析
p6
第一節 大豆タンパク質の酵素分解と分解物の抗酸化性
p8
第二節 大豆タンパク質分解物からの抗酸化ペプチドの精製
p17
書店で探す
障害者向け資料で読む
- プレーンテキスト
みなサーチに登録・ログインで利用できます
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ダイズ タンパクシツ ユライ ペプチド ト オカラ シャジュクブツ ノ コウサンカセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 陳華敏 [著]
- 著者標目
- 陳, 華敏 チン, カビン
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 平成8年3月26日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1996
- 報告番号
- 甲第5715号
- 学位
- 博士 (農学)