Studies on lactic acid bacteria from an Algerian traditional cheese "El-Klila"
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
Declaration
p1
Dedication
p2
Table of contents
p3
List of tables
p7
List of figures
p9
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Karima Boubekri [著]
- 著者標目
- Karima Boubekri カリマ ブーベクリ
- 並列タイトル等
- アルジェリアの伝統的チーズ「エルクリラ」の乳酸菌に関する研究 アルジェリア ノ デントウテキ チーズ エルクリラ ノ ニュウサンキン ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 広島大学
- 授与年月日
- 平成9年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1997
- 報告番号
- 甲第1698号
- 学位
- 博士 (学術)