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納豆脂溶性成分の抗酸化性を基盤とする機能に関する研究

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納豆脂溶性成分の抗酸化性を基盤とする機能に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-98-D159
国立国会図書館書誌ID
000000318928
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/3133737
資料種別
博士論文
著者
服部隆史 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
岐阜大学,博士 (農学)
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目次

  • 論文目録

  • 目次

  • 緒言

    p1

  • 第1章 抗酸化能を有する食品の探索

    p9

  • はじめに

    p9

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書誌情報

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デジタル

資料種別
博士論文
タイトルよみ
ナットウ シヨウセイ セイブン ノ コウサンカセイ オ キバン ト スル キノウ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
服部隆史 [著]
著者標目
服部, 隆史 ハットリ, タカシ
授与機関名
岐阜大学
授与年月日
平成7年3月14日
授与年月日(W3CDTF)
1995
報告番号
甲第29号
学位
博士 (農学)