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目次
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p1
SUMMARY
p1
緒論
p1
第I章 ヤマノイモの食用法
1.緒言
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ヤマノイモ ノ リカガクテキ セイシツ ト チョウリ カコウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 新井貞子 [著]
- 著者標目
- 新井, 貞子 アライ, テイコ
- 並列タイトル等
- Studies on physicochemical properties and its utilization of yam
- 授与機関名
- 女子栄養大学
- 授与年月日
- 平成11年3月3日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1999
- 報告番号
- 乙第21号