化学修飾デンプンの水産ねり製品への応用に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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第1章 序論
p1
1-1 研究の背景
p1
1-2 本論文の構成
p3
1-3 既往の研究と本研究の関係
p3
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- カガク シュウショク デンプン ノ スイサン ネリ セイヒン エ ノ オウヨウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 木尾茂樹 [著]
- 著者標目
- 木尾, 茂樹 コノオ, シゲキ
- 授与機関名
- 東京水産大学
- 授与年月日
- 平成11年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1999
- 報告番号
- 甲第194号
- 学位
- 博士(水産学)