渋ガキ果実の脱渋にかかわる新たな要因と脱渋特性に関する研究
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目次
論文目録
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1.緒論
p1
1.1 カキの分類と脱渋現象
p1
1.2 渋ガキ果実の脱渋の研究史
p3
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- シブガキ カジツ ノ ダツジュウ ニ カカワル アラタナ ヨウイン ト ダツジュウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 平智 [著]
- 授与機関名
- 京都大学
- 授与年月日
- 平成12年1月24日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2000
- 報告番号
- 乙第10323号
- 学位
- 博士 (農学)