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公衆栄養学

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公衆栄養学

国立国会図書館請求記号
EG257-30
国立国会図書館書誌ID
000001179269
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12135990
資料種別
図書
著者
細谷憲政, 鈴木継美, 手塚朋通 編著ほか
出版者
第一出版
出版年
1974
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
378p ; 22cm
NDC
498.53
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資料詳細

内容細目:

公衆栄養学とは(鈴木継美) 人間の生活集団と食物(大塚柳太郎) 食糧、食事、食習慣(宮崎基嘉等) 食生活と栄養(細谷憲政、奥恒行) 栄養状態の評価(手塚朋道,渡辺十之助,東郷正美) 栄養教育(宮坂忠夫) 行政管理的技術と公衆栄養(田中恒男) 各章末:文献(提供元: 国立国会図書館蔵書)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
コウシュウ エイヨウガク
著者・編者
細谷憲政, 鈴木継美, 手塚朋通 編著
日本栄養士会 編
著者標目
細谷, 憲政, 1925- ホソヤ, ノリマサ, 1925- ( 00013337 )典拠
鈴木, 継美, 1932- スズキ, ツグヨシ, 1932- ( 00076189 )典拠
手塚, 朋通 テズカ, トモミチ ( 00083903 )典拠
日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ ( 00263879 )典拠
出版年月日等
1974
出版年(W3CDTF)
1974
数量
378p
大きさ
22cm