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世界の食事文化

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世界の食事文化

国立国会図書館請求記号
G185-8
国立国会図書館書誌ID
000001220021
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12148225
資料種別
図書
著者
石毛直道 編
出版者
ドメス出版
出版年
1973
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
267p 図 ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

食事文化研究の視野(石毛直道) 食事と文明<座談会>(石毛直道等) 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統) 木の実の食事文化(佐々木高明) 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等) 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等) 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋) 台所文化の比較研究...

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
セカイ ノ ショクジ ブンカ
著者・編者
石毛直道 編
著者標目
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
出版年月日等
1973
出版年(W3CDTF)
1973
数量
267p 図
大きさ
22cm