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日本の食生活全集 46

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日本の食生活全集. 46

国立国会図書館請求記号
GD51-115
国立国会図書館書誌ID
000002019224
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/12170104
資料種別
図書
著者
-
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1989.12
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
357, 9p ; 22cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

聞き書鹿児島の食事 / 「日本の食生活全集 鹿児島」編集委員会 編(提供元: 国立国会図書館蔵書)

あらすじ:

多彩な南国の家庭料理を集大成。鹿児島商家,シラス台地,種子島,奄美大島など全県に取材。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

鹿児島は南方食文化の北端。いも・鶏・豚の調理に南方の食習慣が息づく。海上の味=ヤポネシア構想の主舞台の陽光あふれる南国の味。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-540-89005-0
タイトルよみ
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ
巻次・部編番号
46
出版年月日等
1989.12
出版年(W3CDTF)
1989
数量
357, 9p
大きさ
22cm