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京の味 : 老舗の味の文化史

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京の味 : 老舗の味の文化史

国立国会図書館請求記号
DH475-G617
国立国会図書館書誌ID
000002912068
資料種別
図書
著者
駒敏郎 著
出版者
向陽書房
出版年
2000.5
資料形態
ページ数・大きさ等
330p ; 22cm
NDC
673.971
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資料詳細

要約等:

老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状である。4代以上、もしくは創業以来100年に線を引き、商法や商品が信頼できる京都の老舗84店を紹介。『四季の味』連載をまとめる。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-906108-40-7
タイトルよみ
キョウ ノ アジ : シニセ ノ アジ ノ ブンカシ
著者・編者
駒敏郎 著
著者標目
駒, 敏郎, 1925-2005 コマ, トシオ, 1925-2005 ( 00034483 )典拠
出版年月日等
2000.5
出版年(W3CDTF)
2000
数量
330p