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乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

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乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

国立国会図書館請求記号
PC71-H4
国立国会図書館書誌ID
000003987315
資料種別
図書
著者
足立達 著
出版者
東北大学出版会
出版年
2002.12
資料形態
ページ数・大きさ等
1120p ; 22cm
NDC
648.1
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目次

  • はじめに Preface

  • 序説 Introduction/ 1

  • 第1章 乳用家畜の起源と展開 Origin and revolution of domesticated animals for milk production

  • 第1節 家畜化ヤギ Domesticated goat/ 11

  • 1. 家畜化ヤギの先祖はベゾアール/ 11

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-925085-55-7
タイトルよみ
ニュウセイヒン ノ セカイ ガイシ : セカイ トクニ アジア ニ オケル ニュウギョウ ギジュツ ノ シテキ テンカイ
著者・編者
足立達 著
著者標目
足立, 達, 1925- アダチ, ススム, 1925- ( 00000482 )典拠
出版年月日等
2002.12
出版年(W3CDTF)
2002
数量
1120p