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近世菓子製法書集成 2 (東洋文庫)

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近世菓子製法書集成. 2

(東洋文庫)

国立国会図書館請求記号
EF27-H97
国立国会図書館書誌ID
000004066002
資料種別
図書
著者
鈴木晋一, 松本仲子 編訳注
出版者
平凡社
出版年
2003.2
資料形態
ページ数・大きさ等
424p ; 18cm
NDC
596.65
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資料詳細

内容細目:

南蛮料理書鼎左秘録古今新製名菓秘録...

要約等:

原文と現代語訳・注で読む近世菓子のすべて(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-582-80713-5
タイトルよみ
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
巻次・部編番号
2
著者・編者
鈴木晋一, 松本仲子 編訳注
シリーズタイトル
著者標目
鈴木, 晋一, 1919- スズキ, シンイチ, 1919- ( 00155945 )典拠
松本, 仲子, 1936- マツモト, ナカコ, 1936- ( 00160319 )典拠
出版事項
出版年月日等
2003.2