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パンを耕した男 : 蘇れ穀物の精

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パンを耕した男 : 蘇れ穀物の精

国立国会図書館請求記号
DL698-H5
国立国会図書館書誌ID
000004155358
資料種別
図書
著者
渥美京子 著
出版者
コモンズ
出版年
2003.6
資料形態
ページ数・大きさ等
203p ; 20cm
NDC
588.32
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資料詳細

要約等:

大手百貨店のみならず、コンビニ業界大手までもが「邪道」と見向きもされなかった男のパンを採用し始めた…。血友病を抱えながら、安全でおいしいパン作りと日本の食文化・農の復権のために活躍する大橋雄二の姿を描く。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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資料種別
図書
ISBN
4-906640-65-6
タイトルよみ
パン オ タガヤシタ オトコ : ヨミガエレ コクモツ ノ セイ
著者・編者
渥美京子 著
著者標目
渥美, 京子, 1958- アツミ, キョウコ, 1958- ( 00918425 )典拠
出版年月日等
2003.6
出版年(W3CDTF)
2003
数量
203p