博士論文

Candida rugosaリパーゼによるマグロ油の加水分解における超臨界二酸化炭素の影響

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Candida rugosaリパーゼによるマグロ油の加水分解における超臨界二酸化炭素の影響

国立国会図書館請求記号
UT51-2003-S755
国立国会図書館書誌ID
000004279413
資料種別
博士論文
著者
[エン]浩 [著]
出版者
[[エン]浩]
出版年
2002
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
東京都立大学,博士 (工学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
Candida rugosa リパーゼ ニ ヨル マグロユ ノ カスイ ブンカイ ニ オケル チョウリンカイ ニサンカ タンソ ノ エイキョウ
著者・編者
[エン]浩 [著]
著者標目
[エン], 浩 エン, コウ
出版事項
出版年月日等
2002
出版年(W3CDTF)
2002
数量
1冊
授与機関名
東京都立大学