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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ショクヒン ニ フクマレル ビタミン B1 ト B6 ノ セイブツガクテキ ユウコウセイ
- 著者・編者
- 田寺謙次郎, 鹿児島大学
- 著者標目
- 田寺, 謙次郎 タデラ, ケンジロウ
- 出版年月日等
- 1989-1990
- 出版年（W3CDTF）
- 19891990
- 数量
- 冊
- その他のタイトル
- 研究種目 一般研究(C)
- 件名標目
- 生物学的有効性 セイブツガクテキユウコウセイピリドキシン5βグルコシド ピリドキシン5ベータグルコシドビタミンB6の定量法 ビタミンB6ノテイリョウホウビタミンB6の分解 ビタミンB6ノブンカイアスコルビン酸 アスコルビンサン結合型チアミン ケツゴウガタチアミンチアミン チアミン大豆 ダイズ