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水産無脊椎動物筋肉の死後変化に関する研究

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水産無脊椎動物筋肉の死後変化に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H02454082
国立国会図書館書誌ID
000006978208
資料種別
図書
著者
山中, 英明, 東京水産大学
出版者
-
出版年
1990-1992
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
スイサン ムセキツイ ドウブツ キンニク ノ シゴ ヘンカ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
山中, 英明, 東京水産大学
著者標目
山中, 英明, 1940- ヤマナカ, ヒデアキ, 1940- ( 00093856 )典拠
出版年月日等
1990-1992
出版年(W3CDTF)
1990
数量
その他のタイトル
研究種目 一般研究(B)
件名標目
クルマエビ クルマエビ
ホタテガイ ホタテガイ
マボヤ マボヤ
死後変化 シゴヘンカ
ATP関連化合物 ATPカンレンカゴウブツ
遊離アミノ酸 ユウリアミノサン
解糖系代謝産物 カイトウケイタイシヤサンブツ
リン脂質 リンシシツ