酒造讀本 : 杜氏養成
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目次
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酒造方針
第一章 酒造工場とその設備/1
第一節 酒造工場/1
第二節 設備/6
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- シュゾウ ドクホン : トウジ ヨウセイ
- 著者・編者
- 芝田喜三代 著
- 著者標目
- 芝田, 喜三代, 1912- シバタ, キミヨ, 1912- ( 00070241 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1949.12
- 出版年（W3CDTF）
- 1949
- 数量
- 339p
- 大きさ
- 19cm