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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ノウサンブツ ノ トウケツ ユウカイ カテイ ニ オケル エンタルピ ヘンカ ト ソノ オウヨウ
- 著者・編者
- 坂井直樹 [著]
- 著者標目
- 坂井, 直樹 サカイ, ナオキ
- 数量
- 冊
- 並列タイトル等
- Enthalpy changes of agricultural products in freezing and melting processes, and their applications
- 授与機関名
- 東京大学
- 授与年月日
- 昭和51年3月8日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1976