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家庭で作れるロシア料理 : ダーチャの菜園の恵みがいっぱい!

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家庭で作れるロシア料理 : ダーチャの菜園の恵みがいっぱい!

国立国会図書館請求記号
Y73-H2339
国立国会図書館書誌ID
000008232647
資料種別
図書
著者
荻野恭子 料理ほか
出版者
河出書房新社
出版年
2006.7
資料形態
ページ数・大きさ等
103p ; 26cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

ロシアの人たちが週末に出かける菜園つきセカンドハウス、ダーチャ。そこで収穫した食材を使った伝統料理、広大な大地が生んだ豊かな郷土料理などロシア料理の魅力をレシピとエッセイで紹介。(提供元: 出版情報センター(JPRO))

著者紹介:

荻野 恭子 料理研究家。栄養士。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアやトルコなど世界65か国以上を探訪。現地の主婦やシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。沼野 恭子 1957年東京生まれ。東京外国語大学教授。著者に『夢のありか――「未来の後」の...

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-309-28060-9
タイトルよみ
カテイ デ ツクレル ロシア リョウリ
著者・編者
荻野恭子 料理
沼野恭子 エッセイ
著者標目
荻野, 恭子, 1954- オギノ, キョウコ, 1954- ( 00976701 )典拠
出版年月日等
2006.7
出版年(W3CDTF)
2006
数量
103p