博士論文

細砕魚肉の冷凍貯蔵中における脂質変化と品質劣化に関する研究

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細砕魚肉の冷凍貯蔵中における脂質変化と品質劣化に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-49-L368
国立国会図書館書誌ID
000008530066
資料種別
博士論文
著者
高間浩蔵 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
九州大学,農学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
サイサイ ギョニク ノ レイトウ チョゾウチュウ ニ オケル シシツ ヘンカ ト ヒンシツ レッカ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
高間浩蔵 [著]
著者標目
高間, 浩蔵 タカマ, コウゾウ
数量
授与機関名
九州大学
授与年月日
昭和49年12月19日
授与年月日(W3CDTF)
1974
報告番号
乙第1598号