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目次
食品学総論 食べ物と健康 第2版——目次
1. 序論/ 1
1.1 食品とは/ 1
1.2 食品学の役割/ 2
2. 食品の分類/ 3
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北日本
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５１／シヨ／
- 図書登録番号：
- 1106030156
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.51 ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 01100462231
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 41/
- 図書登録番号：
- 1102069788
千葉市中央図書館
紙相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 26535336
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-155340-8
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク ソウロン : タベモノ ト ケンコウ
- 著者・編者
- 辻英明, 海老原清 編
- 版
- 第2版
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 中坊幸弘, 山本茂 総編集
- 著者標目
- 辻, 英明, 1947- ツジ, ヒデアキ, 1947- ( 00832075 )典拠海老原, 清, 1947- エビハラ, キヨシ, 1947- ( 00763609 )典拠中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )典拠山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )典拠
- 出版事項