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エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント 第2版

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エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント

第2版

国立国会図書館請求記号
EG257-H408
国立国会図書館書誌ID
000009193017
資料種別
図書
著者
富岡和夫 編著ほか
出版者
医歯薬出版
出版年
2007.11
資料形態
ページ数・大きさ等
274p ; 26cm
NDC
498.59
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-263-70511-7
タイトルよみ
エッセンシャル キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ トータルマネジメント
著者・編者
富岡和夫 編著
木下伊規子, 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 冨田教代, 西川貴子, 深津智惠美 著
第2版
著者標目
富岡, 和夫, 1927- トミオカ, カズオ, 1927- ( 00219562 )典拠
木下, 伊規子, 1964- キノシタ, イキコ, 1964- ( 00914925 )典拠
菅田, 仁美 スガタ, ヒトミ ( 01111110 )典拠
曽川, 美佐子 ソガワ, ミサコ ( 01111112 )典拠
出版年月日等
2007.11
出版年(W3CDTF)
2007