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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- シンクウ チョウリホウ ノ カツヨウ ホウホウ ニ カンスル ケンキュウ : ショクザイ ト チョウセイ インシ ニ ツイテ
- 著者・編者
- 西念幸江 [著]
- 著者標目
- 西念, 幸江 サイネン, サチエ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2008]
- 出版年（W3CDTF）
- 2008
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Study on the practical usage of vacuum cooking : food materials and preparation-related factors