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至福の味わいを究める日本の蔵元100人 : 個性が輝く日本酒造りの最前線 (ゆうらくbooks)

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至福の味わいを究める日本の蔵元100人 : 個性が輝く日本酒造りの最前線

(ゆうらくbooks)

国立国会図書館請求記号
DL687-J31
国立国会図書館書誌ID
000009594606
資料種別
図書
著者
高瀬斉 著
出版者
有楽出版社
出版年
2008.9
資料形態
ページ数・大きさ等
220p ; 18cm
NDC
588.52
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資料詳細

要約等:

今や世界的評価がますます高まる日本酒。その中でも元気いっぱいの100蔵にスポットを当て、米選びから醸造、搾り、貯蔵にいたるまで奥深い味わいの世界を案内。あわせて造り手の哲学、日本酒への熱き思いなども紹介する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-408-59334-0
タイトルよみ
シフク ノ アジワイ オ キワメル ニホン ノ クラモト 100ニン : コセイ ガ カガヤク ニホンシュ ズクリ ノ サイゼンセン
著者・編者
高瀬斉 著
シリーズタイトル
著者標目
高瀬, 斉, 1945- タカセ, ヒトシ, 1945- ( 00128891 )典拠
出版年月日等
2008.9
出版年(W3CDTF)
2008