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- 総論フードナノテクノロジー概論 / 中嶋光敏, 大谷敏郎 著食品ナノテクノロジープロジェクト / 杉山滋, 大谷敏郎 著...
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【第1編】 【総論】
第1章 フードナノテクノロジー概論
1 はじめに/ 1
2 食品分野へのナノテクノロジーの応用/ 2
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紙- 請求記号：
- 588.0-5211-2009
- 図書登録番号：
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- 498.51-ﾌﾄﾅ-一般Ｈ
- 図書登録番号：
- 117999933
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7813-0126-6
- タイトル
- タイトルよみ
- フード ナノテクノロジー
- 著者・編者
- 中嶋光敏, 杉山滋 監修
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2009.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2009
- 数量
- 298p