世界の野菜を旅する (講談社現代新書 ; 2055)
世界の野菜を旅する
(講談社現代新書 ; 2055)
- 国立国会図書館請求記号
- RB181-J40
- 国立国会図書館書誌ID
- 000010899296
資料詳細
要約等：
- 野菜を食べることは、その野菜がもつ物語を食べることだ。キャベツやナスといった野菜の起源や歴史、料理の作り方、実際に栽培した体験等を紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 玉村 豊男 １９４５年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。 通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。 長野県東御市に「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」を開設。 画家としても活躍し、１９９４年以来毎年個展を開いている。 『パリ 旅の雑学ノート』『料理の四面...
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目次
はじめに 第１章 赤ん坊はキャベツから生まれる 第２章 ジャガイモがタラと出会った日 第３章 トウガラシはなぜ辛いのか 第４章 ナスは貧乏人が食べる 第５章 サトイモのナショナリズム 第６章 テンサイがつくった砂糖 あとがき 参考文献
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紙- 請求記号：
- Ｓ３８３．８／ＳＥ
- 図書登録番号：
- 1109966026
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紙- 請求記号：
- 383.8/ﾀ/
- 図書登録番号：
- 0118054972
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紙- 請求記号：
- ３８３．８／タマ／
- 図書登録番号：
- 1106144429
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紙- 請求記号：
- 383.8/ﾀｾ/
- 図書登録番号：
- 123009169
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ﾀﾏ
- 図書登録番号：
- 108310736
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-288055-8
- タイトル
- タイトルよみ
- セカイ ノ ヤサイ オ タビスル
- 著者・編者
- 玉村豊男 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 玉村, 豊男, 1945- タマムラ, トヨオ, 1945- ( 00080881 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2010