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ハンバーガーの歴史 : 世界中でなぜここまで愛されたのか? (P-vine books)

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ハンバーガーの歴史 : 世界中でなぜここまで愛されたのか?

(P-vine books)

国立国会図書館請求記号
DH475-J870
国立国会図書館書誌ID
000011140323
資料種別
図書
著者
アンドルー・F.スミス 著ほか
出版者
ブルース・インターアクションズ
出版年
2011.3
資料形態
ページ数・大きさ等
172p ; 19cm
NDC
673.973
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Hamburger:a global history

資料詳細

要約等:

1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-86020-417-4
タイトルよみ
ハンバーガー ノ レキシ : セカイジュウ デ ナゼ ココマデ アイサレタノカ
著者・編者
アンドルー・F.スミス 著
小巻靖子 訳
シリーズタイトル
出版年月日等
2011.3
出版年(W3CDTF)
2011