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食品学 1 新版 (Nブックス)

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食品学. 1

新版

(Nブックス)

国立国会図書館請求記号
PC25-L12
国立国会図書館書誌ID
024162311
資料種別
図書
著者
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫 編著ほか
出版者
建帛社
出版年
2013.4
資料形態
ページ数・大きさ等
231p ; 26cm
NDC
498.51
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第3刷

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0472-6
タイトル
タイトルよみ
ショクヒンガク
巻次・部編番号
1
著者・編者
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫 編著
伊藤輝子, 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子, 間瀬民生, 渡邊智子 共著
新版
シリーズタイトル
著者標目
菅原, 竜幸, 1931- スガハラ, タツユキ, 1931- ( 00073985 )典拠
福沢, 美喜男, 1933- フクザワ, ミキオ, 1933- ( 00169851 )典拠
青柳, 康夫, 1948- アオヤギ, ヤスオ, 1948- ( 00123949 )典拠
伊藤, 輝子, 1941- イトウ, テルコ, 1941- ( 001118758 )典拠
大山, 雄二 オオヤマ, ユウジ ( 001118759 )典拠
春日, 敦子 カスガ, アツコ ( 001118760 )典拠
出版事項