実験動物を利用した甘...

実験動物を利用した甘味・うま味の苦味感低減効果の定量的解析 (2012年度日本味と匂学会第46回大会)

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実験動物を利用した甘味・うま味の苦味感低減効果の定量的解析

(2012年度日本味と匂学会第46回大会)

国立国会図書館請求記号
Z19-B394
国立国会図書館書誌ID
024246880
資料種別
記事
著者
河合 崇行ほか
出版者
和光 : 「日本味と匂学会」事務局
出版年
2012-12
資料形態
掲載誌名
日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research 19(3):2012.12
掲載ページ
p.375-378
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
河合 崇行
日下部 裕子
並列タイトル等
Quantitative analysis for the bitter supression effects of sweet and umami based on animal behavior
タイトル(掲載誌)
日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research
巻号年月日等(掲載誌)
19(3):2012.12
掲載巻
19
掲載号
3