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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 新居 佳孝井内 晃
- タイトル（掲載誌）
- 食品と開発 = Food processing and ingredients
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 48(2)=661:2013.2
- 掲載巻
- 48
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 661
- 掲載ページ
- 82-84