紫黒糯米品種「紫宝」における篩い下米のポリフェノール含量と加工特性
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 小林 和幸城 斗志夫福山 利範
- 並列タイトル等
- Polyphenol Contents and Processing Properties of Screenings of Black-kerneled Glutinous Rice Cultivar 'Shiho'
- タイトル（掲載誌）
- 日本作物学会紀事
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 82(2):2013.4
- 掲載巻
- 82
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 192-196