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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Yusaku Narita [著]
- 著者標目
- 成田, 優作 ナリタ, ユウサク
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2013]
- 出版年（W3CDTF）
- 2013
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- コーヒー生豆由来クロロゲン酸のα-アミラーゼ阻害効果およびコーヒーシルバースキンの抗酸化効果に関する研究 コーヒー ナママメ ユライ クロロゲンサン ノ アルファ - アミラーゼ ソガイ コウカ オヨビ コーヒー シルバースキン ノ コウサンカ コウカ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 京都大学