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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 木村 耕一
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 食品と科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 55(6)=698:2013.6
- 掲載巻
- 55
- 掲載号
- 6
- 掲載通号
- 698
- 掲載ページ
- 82-85
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