新形質米の澱粉変異体の澱粉特性と米飯物性

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新形質米の澱粉変異体の澱粉特性と米飯物性

国立国会図書館請求記号
Z17-1196
国立国会図書館書誌ID
024706644
資料種別
記事
著者
井ノ内 直良ほか
出版者
大阪 : 日本食品機械研究会
出版年
2013
資料形態
掲載誌名
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 33(2)=128:2013
掲載ページ
p.47-55
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
井ノ内 直良
中浦 嘉子
タイトル(掲載誌)
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
33(2)=128:2013
掲載巻
33
掲載号
2
掲載通号
128
掲載ページ
47-55