振とう抽出法による放射線照射した食肉およびサーモンにおける2-アルキルシクロブタノン類の検知
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 堤 智昭足立 利華高附 巧 他
- 並列タイトル等
- Detection of 2-alkylcyclobutanones in Irradiated Meats and Salmon by Shaking Extraction
- タイトル（掲載誌）
- 食品照射 = Food irradiation, Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 48(1)=57:2013
- 掲載巻
- 48
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 57