SEMINAR 調理現場における衛生管理のポイントとATP検査を用いた効果的な衛生指導の実例

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SEMINAR 調理現場における衛生管理のポイントとATP検査を用いた効果的な衛生指導の実例

国立国会図書館請求記号
Z18-B377
国立国会図書館書誌ID
024948862
資料種別
記事
著者
金井 美惠子
出版者
名古屋 : 鶏卵肉情報センター
出版年
2013-11
資料形態
掲載誌名
HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編] 19(11)=218:2013.11
掲載ページ
p.47-55
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
金井 美惠子
著者標目
タイトル(掲載誌)
HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編]
巻号年月日等(掲載誌)
19(11)=218:2013.11
掲載巻
19
掲載号
11
掲載通号
218
掲載ページ
47-55